菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用**厚度的牛里脊肉做出的牛排。

牛肉中所含的人体所需元素，其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优良蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。